El mercado de los pigmentos en la producción avícola

00:02:45 | October 29, 2014

El Dr. Víctor Manuel Rojo, gerente general de Leader Biotecnología de México nos explica durante Figap 2014, sobre el mercado de los pigmentos en la avicultura.

El Dr. Víctor Manuel Rojo, gerente general de Leader Biotecnología de México nos explica durante Figap 2014, importante exposición de fabricantes de maquinaria para la industria de los alimentos balanceados, equipos agropecuarios, salud animal, genética, nutrición, software pecuario, entre otros, realizada en Guadalajara, Jal., México, sobre el mercado de los pigmentos en la avicultura. México es el principal consumidor de pigmentos para aves, pero el mercado se ha ido reduciendo en lo concerniente a proveedores. Los pigmentos son cada vez de mejor calidad y además es más específica, lo cual ayuda a reducir costos y a ser más eficientes en la pigmentación. Hay en la actualidad distintas formulaciones, pues las empresas avícolas mexicanas cuentan con sus propios estándares de calidad. Estas formulaciones varían en luteína y zeaxantina. Debido al amplio conocimiento en pigmentación, este negocio en los últimos años se ha tornado más específico, más técnico y con mejores resultados. La mayor siembra de marigold o cempasúchil se da en China y después en la India. En México, Perú y los países africanos ya es muy poco lo que se cultiva. China quizás produzca alrededor del 85 por ciento de la flor de cempasúchil o marigold mundial, porque presenta las ventajas de los beneficios fiscales, buenas tierras y mano de obra barata. No sólo ha aumentado el consumo en México, sino también en la misma China. No obstante, México es el que presenta mayor especialización.