Oportunidades en el mercado avícola peruano y en exportaciones

00:02:34 | September 12, 2014

El Sr. José Vera, presidente de la Asociación Peruana de Avicultura, durante el Congreso Peruano de Avicultura 2014 en Lima, Perú, que se celebró del 1 al 3 de septiembre, habla de las perspectivas de la industria avícola del Perú.

El ritmo de crecimiento en la avicultura en el Perú ha sido fuerte, según constata el Sr. José Vera, presidente de la Asociación Peruana de Avicultura, durante el Congreso Peruano de Avicultura 2014 en Lima, Perú, que se celebró del 1 al 3 de septiembre. En los últimos diez años, este ritmo de crecimiento ha sido del 8 por ciento anual. Esto ha hecho que los avicultores desempeñen un importantísimo rol, pues conlleva la responsabilidad de producir la carne que más se consume en el Perú. Hace diez años, el peruano promedio consumía 21 kg de pollo al año. Hoy en día, en 2014, se consumen 42 kg de pollo a nivel nacional, pero en Lima, la capital, esa cifra asciende a 70 kg. No obstante, el Sr. Vera considera que hay todavía mucho camino por recorrer, pues a pesar de ese alto promedio, hay poblaciones con un nivel menor al promedio, lo cual representa una oportunidad de crecimiento en el mercado local, particularmente si se aprovechan las vías de comunicación existentes en el Perú, así como la producción en las zonas de provincias en la selva y en la sierra. Pero el objetivo de este congreso es obtener conocimientos para poder exportar, además de poder eliminar barreras.