Latinoamérica como ejemplo para avicultores chinos

00:02:05 | September 22, 2014

El Sr. Pelayo Casanovas, presidente de Cobb Asia Pacífico, participante del International Poultry Forum China 2014, como experto de una casa genética avícola, explica sus impresiones del factor China en la avicultura latinoamericana.

El Sr. Pelayo Casanovas, presidente de Cobb Asia Pacífico, participante del International Poultry Forum China 2014, como experto de una casa genética avícola, explica sus impresiones del factor China en la avicultura latinoamericana. Explica sobre del potencial que tienen los avicultores de este país, que a pesar de los grandes problemas que han sufrido de inocuidad alimentaria y sanidad aviar, están intentando tener más peso en el mundo. Para ello, es necesario que mejores sus estándares para poder competir a nivel mundial, lo cual va a llevar tiempo, pero lo están intentando. Cobb, como casa de genética avícola, lleva poco tiempo en China, en donde las reglas de oferta y demanda no funcionan como en el resto del mundo, pues si en algún momento no hay el mercado suficiente, se sigue produciendo a máxima capacidad. Como capacitación, Cobb ha llevado a avicultores chinos a Brasil para saber cómo funciona una buena avicultura, cómo se regula mediante la oferta, la demanda y la exportación. Lo importante para China primero es aumentar el consumo nacional de pollo, que sigue siendo muy bajo. La carne de cerdo se consume cuatro veces más que la de pollo. Esto significa que hay mucho potencial de crecimiento sin necesidad de dirigirse a la exportación.