Cómo medir la pigmentación de la yema con una app en el celular y un dispositivo manual en SPACE 2017

Cómo medir la pigmentación de la yema con una app en el celular y un dispositivo manual en SPACE 2017

Desde hace 50 años, la industria productora de huevo ha usado el abanico de color de la yema de DSM para evaluar la pigmentación en una escala del 1 al 16. No obstante, se sabe que puede haber interferencia de la luz y subjetividad de interpretación del ojo humano. De esta forma, el nuevo lector digital de pigmentación de la yema de DSM nos brinda un dispositivo que se coloca encima de la yema y que se conecta vía Bluetooth a una aplicación que se carga en el celular que da una lectura precisa.